Рецепты / Второе блюдо / Классическая творожная запеканка с изюмом
Классическая творожная запеканка с изюмом
Нежная творожная запеканка с изюмом и лимонной цедрой. Получается в меру мягкой, но не жидкой.
Подходит для стола №5Второе блюдоВыпечкаЗапеканка
🍽 10 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко8 ингр.
326ккал на порцию
Белки 17.6 гЖиры 12.6 гУглеводы 38.7 г
10 порц.
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 1000 | — | 1100 | 130 | 50 | 50 |
| яйцо | 250 | — | 368 | 31.4 | 24.8 | 1.9 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| мука пшеничная | 125 | — | 284 | 5.2 | 9 | 45.3 |
| цедра лимона | 15 | — | 4 | 0.2 | 0 | 1.4 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0.8 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6.3 | 41.9 | 8.5 |
| изюм | 100 | — | 299 | 3.1 | 0.5 | 79.2 |
| Итого (на порцию) | — | 326 | 17.6 | 12.6 | 38.7 |
- 0:00–0:20Творог протереть через мелкое сито. Добавить сметану, яйца и сахар, затем взбить венчиком.
- 0:20–0:30Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и еще раз взбить.
- 0:30–0:40Лимон вымыть и обсушить, затем снять с него мелкой теркой цедру. Изюм промыть теплой водой.
- 0:40–0:45Добавить в творожную массу лимонную цедру и изюм, хорошо перемешать.
- 0:45–1:00Форму для выпекания застелить пергаментом, выложить массу и разровнять поверхность. Готовить в заранее разогретой до 180 °С духовке 35 мин.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.