Рецепты / Салат (блюдо) / Простой салат Цезарь с курицей
Простой салат Цезарь с курицей
Салат с курицей, сухариками, яйцами, помидорами черри и сыром под чесночной заправкой на основе майонеза. Нежные листья лучше смешивать с соусом прямо перед подачей.
★ 958 оценокСалат (блюдо)Салат ЦезарьАмериканская кухня
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 минподготовка 45 минготовка 20 минсложность средне12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, горчица, майонез.
485ккал на порцию
Белки 21.2 гЖиры 29.9 гУглеводы 32.6 г
4 порц.
Для салата· 940 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 200 | 1 | 220 | 48 | 2 | 0 |
| хлеб | 200 | — | 532 | 15.3 | 6.6 | 101.2 |
| яйцо перепелиное | 40 | 4 | 63 | 5.2 | 4.4 | 0.2 |
| салат | 150 | — | 26 | 2.3 | 0.4 | 4.8 |
| томат черри | 200 | — | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| сыр пармезан | 150 | — | 225 | 9 | 15 | 13.5 |
| Итого (на порцию) | — | 275 | 20.4 | 7.2 | 31.9 |
- 0:00–0:15Приготовьте сухарики: срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками.
- 0:15–0:30Выложите кубики хлеба на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.
- 0:30–0:40Яйца сварите вкрутую: поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Перепелиные варите 5 минут, куриные — 8 минут.
- 0:40–0:45Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки (перепелиные) или на четвертинки (куриные).
- 0:45–0:50Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце, затем порвите на удобные для еды кусочки.
- 0:50–0:55Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
- 0:55–1:00Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся натрите на мелкой терке.
Для соуса· 133 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0.4 |
| горчица | 5 | — | 19 | 1.9 | 0.6 | 1.6 |
| майонез | 120 | — | 816 | 1.2 | 90 | 0.7 |
| соль | 0 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 209 | 0.8 | 22.7 | 0.8 |
- 0:00–0:05Приготовьте простой чесночный соус: чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку.
- 0:05–0:10Добавьте лимонный сок, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Сборка салатасборка
- 0:10–0:15На блюдо выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса.
- 0:15–0:20Затем выложите половину куриного филе и посыпьте половиной сухариков, снова полейте соусом.
- 0:20–0:25Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками.
- 0:25–0:30Полейте оставшимся чесночным соусом, украсьте помидорами черри и перепелиными (или куриными) яйцами, посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.