Рецепты / Второе блюдо / Пшенная каша с тыквой на молоке
Пшенная каша с тыквой на молоке
Сытная и полезная каша из пшена, тыквы и молока. Блюдо получается нежным, сладковатым и подходит для завтрака.
Второе блюдоКашаРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность средне5 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈745 ккал/порц.
745ккал на порцию
Белки 13.4 гЖиры 20.8 гУглеводы 124.7 г
КБЖУ известно у 80% ингредиентов
4 порц.
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква | 500 | — | 1685 | 14.2 | 57.2 | 281.7 |
| пшено | 220 | — | 752 | 25.3 | 8.4 | 133.5 |
| вода ·кбжу? | 400 | — | — | — | — | — |
| молоко | 500 | — | 310 | 14 | 17.5 | 23.5 |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| Итого (на порцию) | — | 745 | 13.4 | 20.8 | 124.7 |
- 0:00–0:05Переберите пшено, рассыпав его по столу, выстланному белой бумагой для выпечки. Затем насыпьте крупу на сухую большую сковороду и, помешивая, прокалите на среднем огне в течение 5 минут.
- 0:05–0:15Пересыпьте пшено в большую кастрюлю и залейте кипящей водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Варите на среднем огне, пока крупа не впитает всю воду.
- 0:15–0:45Влейте в кастрюлю с пшеном кипящее молоко. Снова доведите до кипения и варите на минимальном огне, прикрыв крышкой, до полной готовности, около 30 минут.
- 0:15–0:30Очистите тыкву от кожуры и семечек. Мякоть нарежьте небольшими кубиками и сложите в сотейник. Посыпьте 2 ст. л. сахара, перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- 0:30–0:40Поставьте сотейник с тыквой и выделившимся соком на слабый огонь и доведите до кипения. Если сока недостаточно, влейте пару столовых ложек воды. Варите на слабом огне под крышкой 10 минут.
- 0:40–0:45Добавьте тыкву в кастрюлю с пшенной кашей, добавьте оставшийся сахар и перемешайте. Прогрейте все вместе в течение минуты. Разложите по тарелкам и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.